اليوم جايبلكم طريقة سلخ وذبح الذبيحة بالصور نبي الكل يصير ذباح ونقول بعد اليوم وداعاً لذباحين المسالخ,لأن درسنا في الفقه الذكاة.
الطريقة سهلة ياجماعة كل الشغلة سكين وساطور وقلب ساطي وإنتهى الامر نتركم مع الصور
1/ نوجهه للقبله ونقول بسم الله والله أكبر ونحزه بالسكين…شف الصورة.
![طريقة سلخ وذبح البهيمة مع الصور 111](https://i.servimg.com/u/f76/11/96/09/99/111.jpg)
2/ بعد تثبيت رجول ويدين الخروف زي بالصورة, نذكيه مع الرقبه الى مانصل الى العظم مع التأكد من قطع الوريد والشريان…شف الصوره.
![طريقة سلخ وذبح البهيمة مع الصور 211](https://i.servimg.com/u/f76/11/96/09/99/211.jpg)
3/ أترك الذبيحة لمدة كافيه 10 الى 15دقيقه حتى يخرج الدم وتبطل ترفس.
![طريقة سلخ وذبح البهيمة مع الصور 311](https://i.servimg.com/u/f76/11/96/09/99/311.jpg)
4/ للتأكد من أن الذبيحة قد فارقة الحياة,قم بضرب كوع الخروف بظهر السكين زى بهالصوره:
![طريقة سلخ وذبح البهيمة مع الصور 411](https://i.servimg.com/u/f76/11/96/09/99/411.jpg)
5/ أذا كان الخروف مايرد ولا يوخر أيده أذا ظربتها, قم بكسر رقبته وأفصل الرأس عن الجسد زى ما سوا سفاحنا بالصورتين:
![طريقة سلخ وذبح البهيمة مع الصور 510](https://i.servimg.com/u/f76/11/96/09/99/510.jpg)
![طريقة سلخ وذبح البهيمة مع الصور 611](https://i.servimg.com/u/f76/11/96/09/99/611.jpg)
6/ نبدأ بتقشير…قصدي سلخ جلد الخروف من ساقه بعد الركبة من الداخل بقطع الجلد فقط وإدخال السكين بين الجلد والعصب حتى نصل إلى الفخذ.
![طريقة سلخ وذبح البهيمة مع الصور 711](https://i.servimg.com/u/f76/11/96/09/99/711.jpg)
7/ يعمل كذلك بالرجل الثانيه .
![طريقة سلخ وذبح البهيمة مع الصور 811](https://i.servimg.com/u/f76/11/96/09/99/811.jpg)
8/ أبداء بالسلخ بأدخال اليد بين الجلد واللحم وأدفع مبتدء بالأبهام ألى أبعد ماتصل أيدك.
![طريقة سلخ وذبح البهيمة مع الصور 911](https://i.servimg.com/u/f76/11/96/09/99/911.jpg)
9/ أسلخ الذنبه على مهلك ولاتخربها زي بهالصوره:
![طريقة سلخ وذبح البهيمة مع الصور 1011](https://i.servimg.com/u/f76/11/96/09/99/1011.jpg)
10/ قطع أيدي الذبيحه من مفصل الكوع زي هالبطل بالصوره:
![طريقة سلخ وذبح البهيمة مع الصور 1111](https://i.servimg.com/u/f76/11/96/09/99/1111.jpg)
11/ علق الذبيحه من رجولها بفتح فتحه بين عصب العرقوب والساق(أربطها من وين مابغية أذا ماعرفة العرقوب وين) وترى ماهو لازم تكون على زقم هايلكس ….
![طريقة سلخ وذبح البهيمة مع الصور 1210](https://i.servimg.com/u/f76/11/96/09/99/1210.jpg)
12/ كمل سلخ الجلد وأسحب ألأيدين والرقبه من الجلد, قد تحتاج للسكين فقط عند منطقة الزور(لاتسألني وين)
![طريقة سلخ وذبح البهيمة مع الصور 1310](https://i.servimg.com/u/f76/11/96/09/99/1310.jpg)
. عرفتو هالحين ليش أقول تقشير. شف نص اللحم راح مع الجلد.
![طريقة سلخ وذبح البهيمة مع الصور 1410](https://i.servimg.com/u/f76/11/96/09/99/1410.jpg)
13 / أبداء بفتح وسط الذبيحه فتحه صغيره (لاتدخل السكين وتصطح الكرش ولا المصران).
![طريقة سلخ وذبح البهيمة مع الصور 1510](https://i.servimg.com/u/f76/11/96/09/99/1510.jpg)
14/ أدخل أصبعان داخل الفتحه ودفع أمعاء الذبيحه داخا بعيدآ عن السكين وأبداء بقطع الصفاق.
![طريقة سلخ وذبح البهيمة مع الصور 1610](https://i.servimg.com/u/f76/11/96/09/99/1610.jpg)
15/ أكمل قطع الصفاق الى أن تصل إلى القفص الصدري.
![طريقة سلخ وذبح البهيمة مع الصور 1710](https://i.servimg.com/u/f76/11/96/09/99/1710.jpg)
16/ أخرج الكرش والأمعاء.
![طريقة سلخ وذبح البهيمة مع الصور 1810](https://i.servimg.com/u/f76/11/96/09/99/1810.jpg)
17/ وسع فتحة بطن الذبيحة من فوق الضلوع حتى تتمكن من أخراج جميع الكرش والمصران.
![طريقة سلخ وذبح البهيمة مع الصور 1910](https://i.servimg.com/u/f76/11/96/09/99/1910.jpg)
. أنتبه من فقع المرارة وهي ألي بالصورة هاذي
![طريقة سلخ وذبح البهيمة مع الصور 2010](https://i.servimg.com/u/f76/11/96/09/99/2010.jpg)
18/ يه دقيقه أفصل المرارة عن الكبد وأقطعها. تأكد من عدم تسرب سأل المرارة على الكبد لأنه يغير طعمها ويجعلها مره, أغسل الكبد بالماء فور تسرب أي سائل من المراره
![طريقة سلخ وذبح البهيمة مع الصور 2110](https://i.servimg.com/u/f76/11/96/09/99/2110.jpg)
19/ كمل قطع القفص الصدري من الوصط بدفغ السكين على العضروف الوسطي(ماتحتاج صاطور أذا كنت حريف) الى أن تصل الى الرقبه .
![طريقة سلخ وذبح البهيمة مع الصور 2210](https://i.servimg.com/u/f76/11/96/09/99/2210.jpg)
20/ قم بتقسيم وقطع الذراعين من المفاصل.
![طريقة سلخ وذبح البهيمة مع الصور 2310](https://i.servimg.com/u/f76/11/96/09/99/2310.jpg)
21/ قطع الكتفين من الصدر.
![طريقة سلخ وذبح البهيمة مع الصور 2410](https://i.servimg.com/u/f76/11/96/09/99/2410.jpg)
22/ أقطع القفص الصدري من العمود الفقري بالضغط على المفاصل عند ألتقائهم
![طريقة سلخ وذبح البهيمة مع الصور 2510](https://i.servimg.com/u/f76/11/96/09/99/2510.jpg)
23/ لا تنسى تشلوط الرأس والكوارع ترى عليهم مرقه أسأل السودانين عنها
![طريقة سلخ وذبح البهيمة مع الصور 2610](https://i.servimg.com/u/f76/11/96/09/99/2610.jpg)
وش رايكم مو سهلة الشغلة ماتحتاج ذباح ومسلخ ؟